1. गुलाबजाम

गुलाबजाम हे एक पारंपारिक भारतीय मिठाई आहे जी गुलाब पाण्याने बनवली जाते. हे एक मऊ आणि रसाळ मिठाई आहे जी सहसा चहा किंवा कॉफीसोबत खाल्ली जाते.

साहित्य:

• 1 कप बेसन
• 1/2 कप साखर
• 1/4 कप गुलाब पाणी
• 1/4 कप तूप
• 1 चमचा वेलची पावडर
• 1/2 कप बदाम, काजू किंवा पिस्ता, बारीक चिरलेले

कृती:

1. एका भांड्यात बेसन, साखर, गुलाब पाणी आणि वेलची पावडर एकत्र करा.
2. मंद आचेवर तूप गरम करा.
3. तूप गरम झाल्यावर बेसनाचा ढेकर भांड्यात घाला आणि सतत ढवळत रहा.
4. बेसनाचा ढेकर सुका होईपर्यंत आणि तळाशी चिकटत नाही तोपर्यंत शिजवा.
5. बेसनाचा ढेकर थंड झाल्यावर त्यात बारीक चिरलेले बदाम, काजू किंवा पिस्ता घाला.
6. बेसनाचा ढेकर छोट्या छोट्या गोळ्या बनवा.
7. गोळ्या एका प्लेटवर ठेवा आणि सर्व्ह करा.

2. रसगुल्ला

रसगुल्ला हे एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई आहे जी चविष्ट आणि मऊ असते. हे दुधापासून बनवले जाते आणि सहसा गुलाब पाणी किंवा साखरेच्या पाकासोबत खाल्ले जाते.

साहित्य:

• 1 कप दूध
• 1/2 कप साखर
• 1/2 कप तूप
• 1/2 कप मैदा
• 1 चमचा वेलची पावडर

कृती:

1. एका भांड्यात दूध गरम करा.
2. दूध उकळू लागल्यावर त्यात साखर घाला आणि मिक्स करा.
3. साखर विरघळल्यावर त्यात तूप घाला आणि मिक्स करा.
4. तूप विरघळल्यावर त्यात मैदा घाला आणि मिक्स करा.
5. मैदा भाजून घ्या आणि त्यात वेलची पावडर घाला.
6. मैद्याचा गोळा बनवा आणि त्याला लहान लहान गोळ्या बनवा.
7. गोळ्या एका भांड्यात ठेवा आणि त्यावर दूध आणि साखरचा पाक घाला.
8. गोळे मंद आचेवर शिजवा.
9. गोळे शिजवल्यावर ते थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करा.

3. जलेबी

जलेबी हे एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई आहे जी चविष्ट आणि रसाळ असते. हे बेसन आणि साखरेच्या पाकापासून बनवले जाते.

साहित्य:

• 1 कप बेसन
• 1/2 कप साखर
• 1/2 कप तूप
• 1/2 कप पाणी
• 1 चमचा वेलची पावडर

कृती:

1. एका भांड्यात बेसन, साखर आणि वेलची पावडर एकत्र करा.
2. मंद आचेवर तूप गरम करा.
3. तूप गरम झाल्यावर बेसनाचा ढेकर भांड्यात घाला आणि सतत ढवळत रहा.
4. बेसनाचा ढेकर सुका होईपर्यंत आणि तळाशी चिकटत नाही तोपर्यंत शिजवा.
5. बेसनाचा ढेकर थंड झाल्यावर त्यात थोडेसे पाणी घाला आणि मिक्स करा.
6. मिश्रणातून लहान लहान गोळे बनवा.
7. गोळ्या एका चाकूच्या मदतीने पातळ करून घ्या.
8. एका कढईत तेल गरम करा.
9. तेल गरम झाल्यावर त्यात गोळे घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा.
10. जलेबी