साहित्य

• 1 कप मेथीचे दाणे
• 1 कप साखर
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप तूप
• 1/2 कप सुके खोबरे, बारीक चिरलेले
• 1/2 कप बदाम, बारीक चिरलेले
• 1/2 कप काजू, बारीक चिरलेले
• 1 चमचा वेलची पूड

कृती

1. मेथीचे दाणे स्वच्छ धुवून 2-3 तास भिजत ठेवा.
2. भिजवलेले मेथीचे दाणे मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.
3. एका कढईत तूप गरम करा आणि त्यात वाटलेली मेथी घाला.
4. मेथी गरम होईपर्यंत परतवा.
5. त्यात दूध आणि साखर घालून मध्यम आचेवर शिजवा.
6. साखर विरघळून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
7. मिश्रण थंड होऊ द्या.
8. थंड झालेले मिश्रण लाडूच्या आकारात बनवा.
9. लाडूंवर सुके खोबरे, बदाम आणि काजू घालून सर्व्ह करा.

टिपा

• मेथीचे दाणे जितके जास्त भिजतील तितके लाडू जास्त मऊ होतील.
• मिश्रण शिजवताना सतत ढवळत राहा, अन्यथा ते तळून जाऊ शकते.
• लाडूंना आपल्या आवडीनुसार इतर कोणतेही सुकेमेवे घालू शकता.

निष्कर्ष

मेथीचे लाडू हे एक चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ आहे. हे लाडू घरी सहज बनवता येतात आणि ते सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतात.