1.7K
भोगी (दिवस 1): भोगी वर, लोक जुन्या वस्तूंचा त्याग करतात, त्यांची घरे स्वच्छ करतात आणि जुन्याचा नाश आणि नवीनचा उदय दर्शवण्यासाठी आग लावतात. थाई पोंगल (दिवस 2): थाई पोंगल हा उत्सवाचा मुख्य दिवस आहे. उदंड कापणीसाठी सूर्य देवाबद्दल कृतज्ञता व्यक्त करण्यासाठी हे समर्पित आहे. पारंपारिक डिश पोंगल, गूळ, दूध आणि नवीन कापणी केलेला तांदूळ घालून शिजवलेला गोड तांदूळ डिश तयार केला जातो. ही डिश मातीच्या भांड्यांमध्ये शिजवण्यासाठी कुटुंबे जमतात, ज्यामुळे ते विपुलतेचे प्रतीक आहे. मातु पोंगल (दिवस 3): मातु पोंगल गुरांना समर्पित आहे. शेतीच्या कामात त्यांच्या भूमिकेबद्दल आभार मानण्यासाठी गुरेढोरे आंघोळ घालतात, सजवतात आणि खायला देतात. कानुम पोंगल (दिवस 4): कानुम पोंगल रोजी कुटुंबे नातेवाईक आणि मित्रांना भेट देतात. लोक विविध मनोरंजक क्रियाकलापांमध्ये देखील व्यस्त असतात आणि शहरी भागात, सहली आणि सहली असू शकतात. पारंपारिक पदार्थ: पोंगल: सणाचा नामांकित डिश, पोंगल हा नवीन कापणी केलेला तांदूळ, मसूर, गूळ, दूध आणि तूप वापरून बनवला जातो. हे समृद्धी आणि विपुलतेचे प्रतीक आहे. सक्कराई पोंगल: गूळ, तांदूळ आणि मसूर आणि वेलची आणि तुपाने चवीनुसार बनवलेल्या पोंगलची ही गोड आवृत्ती आहे. वेन पोंगल: तांदूळ, मसूर आणि मिरपूड, जिरे आणि तूप घालून तयार केलेली पोंगलची चवदार आवृत्ती.
मकर संक्रांत: उत्सव: मकर संक्रांती हा भारतातील विविध भागांमध्ये साजरा केला जाणारा एक कापणीचा सण आहे, जो सूर्याचे मकर राशीत (मकर) संक्रमण दर्शवितो. हे जानेवारीच्या मध्यात पाळले जाते आणि वेगवेगळ्या प्रदेशात वेगवेगळ्या नावांनी ओळखले जाते. विविध सांस्कृतिक उपक्रम, विधी आणि पारंपारिक खाद्यपदार्थ हे या उत्सवाचे वैशिष्ट्य आहे. पतंग उडवणे: मकर संक्रांतीशी संबंधित सर्वात प्रमुख परंपरा म्हणजे पतंग उडवणे. लोक एकमेकांचे पतंग कापण्यासाठी मैत्रीपूर्ण स्पर्धांमध्ये गुंततात आणि आकाश विविध आकार आणि आकारांच्या दोलायमान पतंगांनी भरलेले असते. बोनफायर: काही प्रदेशांमध्ये, मकर संक्रांतीच्या वेळी शेकोटी पेटवण्याची प्रथा आहे. लोक आगीभोवती जमतात, पारंपारिक गाणी गातात आणि कापणीसाठी धन्यवाद देतात. नृत्य आणि संगीत: उत्सव साजरा करण्यासाठी सांस्कृतिक कार्यक्रम, पारंपारिक नृत्य आणि संगीत कार्यक्रम आयोजित केले जातात. गुजरातसारख्या राज्यांमध्ये, सण सजीव लोकनृत्य जसे की गरबा आणि रास द्वारे चिन्हांकित केला जातो.
पारंपारिक पदार्थ: तिळ (तीळ) मिठाई: अनेक प्रदेशांमध्ये तीळ, गूळ आणि शेंगदाणे यांच्यापासून बनवलेल्या मिठाई तयार केल्या जातात. यामध्ये तील लाडू, रेवडी, गजक या पदार्थांचा समावेश आहे. पोंगल (स्वीट राइस डिश): महाराष्ट्र आणि कर्नाटक सारख्या राज्यांमध्ये, तामिळनाडू पोंगल सारखीच डिश तयार केली जाते. त्यात गूळ आणि दुधासह नवीन कापणी केलेले तांदूळ आणि मसूर शिजवणे समाविष्ट आहे. उंधियु: गुजरातमध्ये, उंधीयू, एक मिश्रित भाजीपाला डिश, मकर संक्रांतीच्या वेळी तयार केलेला एक लोकप्रिय पारंपारिक पदार्थ आहे.
पोंगल आणि मकर संक्रांती दोन्ही कापणीचा हंगाम साजरे करतात आणि भारतातील सांस्कृतिक विविधता प्रतिबिंबित करतात. हे सण केवळ कृषी पद्धतींचा सन्मान करत नाहीत तर सामायिक विधी आणि आनंददायी उत्सवांद्वारे समुदायांना एकत्र आणतात.